Loran fermenteert gewassen uit de buurt om gesprek over voedsel aan te gaan

Vandaag de dag zijn we gewend dat we alle soorten groenten en fruit het hele jaar door kunnen kopen. Maar veel gewassen groeien en bloeien toch echt in een specifiek seizoen. Om het gesprek over voedsel en waar het vandaan komt aan te gaan, exposeerde kunstenaar Loran van de Wier met zijn eigen gefermenteerde groenten. En daar hoort natuurlijk ook een proeverijtje bij.